Il cibo che cucino è veloce da preparare perché il tempo è scarso e dedico me stessa ai miei bimbi.
Quello che cucino però lo cucino con amore e poesia perché mi piacciono le cose belle e buone.
Quello che cucino però lo cucino con amore e poesia perché mi piacciono le cose belle e buone.
Quindi scelgo cibi sani, ricercando ingredienti il più possibile di origine certa e cerco di non lavorare troppo la materia prima e vi assicuro che il gusto non manca mai!
Straccetti di Pollo con crema ai Peperoni
Ingredienti per 4 persone:
1 Petto di pollo intero
1 Peperone (io preferisco il rosso perché più dolce)
1 Cipolla
1 Rametto di rosmarino (è incredibile il gusto del rosmarino!)
1 Tazzina di riso Thay a persona (Io lo adoro perché mantiene profumo anche dopo la cottura)
Salsa di Soia
Tagliate le cipolle e lasciatele rosolare piano piano con un rametto di rosmarino.
Affettare il pollo facendo degli straccetti fini e lunghi e far rosolare, in un’altra padella, con rosmarino.
Quando le cipolle sono rosolate, mettetele in un piatto e utilizzare la pentola per far saltare velocemente i peperoni tagliati a tocchetti.
Togliete i peperoni e frullateli aggiungendo olio e mezzo cucchiaino di zucchero.
Aggiungere salsa di soia e le cipolle al pollo quasi cotto e fatelo saltare per qualche secondo ancora, giusto il tempo di amalgamare il tutto.
Io accompagno sempre questo piatto con zucchine e/o carote al vapore, tagliate a tocchetti e un filo d’olio a crudo e una porzione di Riso Thai.
Il risultato è strepitoso!
Buon appetito!
#i4moschettieri
Per qualsiasi dubbio potete contattarci a famigliatuttofare@gmail.com
