Ingredienti:
due peperoni
una crescenza da 100 gr
un rotolo di pasta sfoglia
una manciata di parmigiano grattugiato
due uova
olio d’oliva
sale q.b
Tagliate a pezzettoni i peperoni, metteteli in una padella con olio, un po di acqua e un pizzico di sale, ammorbiditeli per una quindicina di minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua se occorre.
Sbattete in una ciotola le due uova, unite il parmigiano e un pizzico di sale, mescolate il tutto.
Srotolate la pasta sfoglia e mettetela in una teglia, riempite con la crescenza tagliata a pezzi, peperoni e ricoprite con il composto all’uovo.
Mettete in forno riscaldato a 180 gradi per 15/20 minuti, appena la sfoglia è dorata togliete la torta dal forno.
Servitela calda…Buon appetito!
#famigliaborbottona
