Per il compleanno dei miei bimbi quest’anno ho preparato due torte diverse che assecondassero i gusti simili, ma diversi di entrambi, assolutamente qualcosa di facile e fattibile per chi ha poco tempo e non troppa dimestichezza fra i fornelli, come me 🙂
PRIMA TORTA a forma di tre
Buongiorno 🙂
Oggi iniziamo la settimana in dolcezza…parliamo di torte per bimbi!
Per i tre anni del mio vandalino mignon volevo fare una bella torta tutta per lui, che fosse di suo gradimento e che desse l’effetto wow…la soluzione l’ho trovata assemblando insieme vari spunti presi dai miei quaderni di ricette e on line, ma soprattutto trovando su amazon una teglia perfetta per la mia idea!
Torta di pan di spagna, ripiena di crema pasticciera e fragole a pezzi, ricoperta con panna montata, fragole e bastoncini di cioccolato tutto intorno!
Pan di Spagna
Ingredienti :
Fecola 75 gr
farina 75 gr
5 uova a temperatura ambiente
zucchero 150 gr
una bustina di vanillina
un pizzico di sale.
Unisci fecola, farina setacciata e uova, una alla volta, cercando di incorporare più aria possibile, aggiungi poi zucchero, vanillina e sale. Gira il tutto con delicatezza e nello stesso senso, non sbattere, se no l’aria esce :).
Versa il composto nella tortiera, precedentemente rivestita con carta forno, onde evitare di romperla togliendola, e inforna.
Metti in forno a 180 gradi per 30 min circa, controlla con stuzzicadenti la cottura.
La crema pasticcera:
4 tuorli
1/2 litro di latte intero
1 bustina di vanillina
60 gr di farina o maizena
100 gr di zucchero
Unisci i tuorli, lo zucchero, la farina e sbatti il tutto, aggiungi poi il composto ottenuto nel latte, fatto precedente intiepidire per qualche minuto.
Aggiungi alla crema pezzettoni di fragole.
Togli la torta dalla tortiera, tagliala a metà in orizzontale, farciscila con la crema e fragole, rivestila con panna montata, copri con fragole intere e rivesti tutti i lati con bastoncini al cioccolato…voilà fatta!
Ecco la fantastica tortiera trovata su amazon:
Anokay Teglia Rettangolare / Tortiera con 12 Scatoline Rimovibili per Fare Torte in Qualsiasi Numero e Lettera / Composizione Tipografica Libera – Fai da Te
… a breve la seconda torta, continuate a seguirci : )
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