Eccoci qui con con una nuova ricetta ed un piccolo segreto!
Abbiamo deciso, infatti, di partecipare al Contest di Primavera, dal titolo: “Sapori di Primavera: frutta e verdura di stagione, esaltate dai prodotti Rigoni di Asiago”.
Il concorso prevede una ricetta preparata con frutta o verdura di stagione e l’utilizzo di uno o più prodotti Rigoni di Asiago.
Potete trovare tutte le informazioni al seguente link.
http://foodbloggers.rigonidiasiago.it/nuovo-anno-nuovi-golosissimi-contest/
Noi abbiamo deciso per una Torta preparato con la nostra amica Isabella, che prevede due prodotti di Rigoni di Asiago e dei Lamponi.
· 100 g di burro
· 250 g di farina 00
· 75 g di zucchero a velo
· 50 g di tuorli
· 1 g di sale
· 25 g di Nocciolata Rigoni di Asiago
· 330 g di Fiordifrutta Rigoni di Asiago ai frutti di bosco
· 50 g di burro
· 60 g di zucchero grezzo di canna
· 75 g di farina di nocciole tostate
· 75 g di farina 00
· 1 g di sale
· 20 g di granella di cacao
· 200 g di lamponi
· Zucchero a velo
Nella boule della planetaria munita di foglia, lavorare il burro insieme alla farina setacciata. Quando il composto diventa sabbioso aggiungere lo zucchero a velo e amalgamare ancora. Unire infine il sale con la Nocciolata Rigoni di Asiago e i tuorli. Lavorare il tutto fino a formare una pasta liscia e omogenea e far riposare in frigorifero per 24 ore.
Nella boule della planetaria munita di foglia lavorare il burro con lo zucchero grezzo di canna giusto il tempo di amalgamarli. Aggiungere le farine con il sale e la granella di cacao. Passare l’impasto in una griglia e far riposare in freezer per mezz’ora.
