Ingredienti e dosi:
4 uova
1 bicchiere di farina
1 bicchiere di cocco disidratato
1,5 bicchiere di zucchero
5/ 6 cucchiai di marmellata di arance
5 /6 cucchiai di cocco disidratato ( per ricoprire il dolce)
Tempi di cottura:
20/ 25 min in forno a 180 gradi
Esecuzione:
Amalgamate bene le uova, lo zucchero, la farina setacciata e il cocco. Rivestite con carta forno la teglia, versate il composto e mettete in forno per 20/25 minuti. Usate sempre la prova stuzzicadenti per la cottura. Lasciate raffreddare, togliete la torta dalla teglia, mettetela in un piatto, versate e spalmate la marmellata sulla torta e infine cospargete il tutto con il cocco rimasto.
Nel caso non abbiate la marmellata di arance va benissimo anche quella di limoni o di pesche ( in quel caso mettete però un po’ meno zucchero nell’impasto).
Io uso una teglia simile a questa:
Ballarini Teglia rettangolare Antiaderente linea Patisserie – dimensione: 22 x 28 cm
Buon appetito!
#famigliaborbottona
