Quando noi mamme vogliamo o dobbiamo cucinare dobbiamo sempre gestire almeno un bambino attaccato alla gamba, uno che chiama per andare in bagno o un pianto… o sbaglio?!
Io amo cucinare e cerco di coinvolgere Pietro (per ora Federico è ancora poco interessato) in questa mia passione. Come potrete vedere dalle foto, che spesso pubblico, lui è il mio piccolo chef, si diverte un mondo e io sono felice di trascorrere tempo con lui.
Oggi abbiamo fatto dei biscotti che normalmente prepara per noi una persona dolcissima a cui io sono molto legata. La mia seconda mamma.
Ma dobbiamo imparare a farli anche noi perchè i miei piccoli li adorano ed essendo sani gliene concendo molti.
INGREDIENTI:
1 kg di farina bianca (potete in alternativa fare un mix 600 di farina bianca 400 di farina di meliga gialla)
220 gr di olio di oliva
2 bustine di lievito
6 uova
400 gr di zucchero
1 pizzico di sale
Come al solito io uso il mio immancabile robot da cucina ma se non lo avete mettete tutto dentro una ciotola o su una spianatoia.
Versate tutti gli ingredienti avendo cura di setacciare la farina e il lievito prima di impastare.
Una volta impastato potrete iniziare a fare i biscottini! noi li facciamo con la classica forma di pasta di meliga e utilizziamo una macchinetta che costa pochissimi euri ma è utile anche per altri scopi.
Se l’impasto dovesse risultare troppo morbido aggiungete della farina al contrario potrete aggiungere un uovo.
Mano a mano che li fate adagiateli su una leccarda con carta da forno.
Infornate con forno statico a 250°.
Li dovete controllare a vista ci vorranno pochissimi minuti, appena sono dorati sfornateli e lasciateli raffreddare.
Accessorio per Biscotti
Ghidini Cipriano 2509 Tritacarne con Accessori per Insaccati-Pasta e Biscotti
Robot da cucina Kenwood
Kenwood FDM781BA Food Processor, Robot da Cucina, Argento
Buon appetito!
#iquattromoschettieri
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