Ingredienti:
- Pasta integrale
- 7 foglie di radicchio rosso
- 125 gr di formaggio tipo Philadelphia
- 80 gr di pancetta a dadini
- olio extravergine d’oliva
- acqua q.b
- sale q.b
Esecuzione:
- In una casseruola mettete a bollire l’acqua, quando bolle aggiungete il sale e buttate la pasta.
- Nel frattempo iniziate a lavare il radicchio, prendete 7 foglie e tagliatele in modo grossolano,
mettete poi in una padella dell’olio, scaldatelo e mettete a rosolare i dadini di pancetta, dopo circa 5 minuti aggiungete il radicchio e meno di metà bicchiere d’acqua.
Fate appassire il radicchio e quando è bello morbido aggiungete il formaggio e un goccio d’acqua se occorre. Amalgamate il tutto e rovesciate la pasta nel sugo, salate… Buon appetito!
#famigliaborbottona
