Questa ricetta è semplice da realizzare, super collaudata e si fa sempre un figurone se si hanno ospiti a cena. Rimane un cuore morbido all’interno che la rende incredibilmente buona.
Io inforno la torta quando stiamo per finire il secondo, in questo modo la si mangia ancora tiepida ed è perfetta con una crema o una pallina di gelato o semplicemente da sola!
Per comodità potete anche cucinarla qualche ora prima di servirla e se avete il microonde potete scaldarla per una ventina di secondi. E’ buona anche a temperatura ambiente e la potete conservare un paio di giorni.
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova
3 cucchiai di farina
1 pizzico di sale
1. Fondere il cioccolato con 3 cucchiai d’acqua. Io uso il microonde per fondere il cioccolato. Faccio passaggi da 15 secondi per evitare di bruciarlo.2. Fondere il burro, idem come sopra, io uso il microonde.
3. Mescolare i rossi con lo zucchero, poi aggiungere il burro fuso e la cioccolata e infine i 3 cucchiai di farina.
4. Bianchi a neve con un pizzico di sale.
5. Aggiungere i bianchi al composto e mescolare delicatamente dal basso verso l’alto.
6. Versare il composto in una teglia e infornare in forno caldo a 170° per circa 20/25 minuti.
Lasciate raffreddare in modo che si compatti bene e servite ancora tiepida!
Se avete bisogno di informazioni scriveteci a famigliatuttofare@gmail.com
Sono particolarmente legata a questa ricetta perché è il ricordo di una bellissima amicizia con una persona speciale. Me l’ha insegnata lei tra un esame di diritto e un esame di sociologia 🙂 quando non avevamo voglia di studiare (e i momenti erano molti) condividevamo segreti, ricette e tante chiacchiere.
Tvb Mane sei stata davvero una grande amica!
Tvb Mane sei stata davvero una grande amica!
#iquattromoschettieri
