Se cercate una ricetta per una torta per colazione, facile da fare, veloce e apprezzata anche dai bimbi, vi consiglio la mia Ciambella al mascarpone.
Ingredienti:
- 250 gr di farina bianca 00
- 250 gr di mascarpone
- 200 gr di zucchero
- 3 uova
- una bustina di lievito vanigliato
- mezzo bicchiere di latte
- zucchero a velo q.b
Preparazione:
Unite in succesione farina, zucchero, uova, latte e mascarpone, mescolate il tutto con uno sbattitore elettrico a velocità media, per ultimo aggiungete lievito e mescolate con un cucchiaio.
Otterrete un composto morbido e cremoso.
Oliate una tortiera per ciambella e cuocete in forno statico a 180 gradi per trenta minuti circa (usate uno stecchino per vedere la cottura). Quando la ciambella appare dorata togliete la tortiera dal forno e fate raffreddare la ciambella.
Giratela su un piatto piano e spolverizzate con zucchero a velo.
Tempo di preparazione:
5 minuti + 30 per la cottura
Considerazioni.
La ciambella si mantiene soffice e morbida per almeno tre giorni e sinceramente il secondo giorno io la trovo ancora più gustosa.
La ricetta è poi veramente velocissima, non esagero a dire che in 5 minuti è già pronta nello stampo per essere infornata!
Può essere un dolce gettonato nei compleanni per i bambini, è una torta non elaborata, dai gusti delicati che ottiene sempre consensi nelle feste.
Francesca
