La lasagna vegetariana è un ricco piatto unico, gustoso, semplice da fare e veloce nella sua composizione rispetto alle classiche lasagne di carne. Può essere un’opzione valida per chi non mangia carne o per un pranzo in compagnia differente che non vi farà rimpiangere le classiche lasagne al ragù.
Lasagna vegetariana. Ingredienti:
- 3 peperoni
- 1 crescenza da 125 gr
- 1 besciamella pronta da 200 ml
- 1 confezione di pasta all’uovo per lasagne
- parmigiano grattugiato
- sale e olio extra vergine q b
Lasagna vegetariana. Preparazione:
Lavate, pulite e tagliate a pezzetti i 3 peperoni, mettetili in una pentola antiaderente con un filo d’olio, sale e due tazzine di acqua, mettete il copercho e fateli cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti. Quando cotti iniziate a comporre la lasagna.
Preparate una teglia da forno, oliate il fondo e inizate a fare gli strati di lasagna. Fate circa 3 strati, mettendo su uno ogni strato pasta, peperoni, crescenza a pezzetti, besciamella, grattugiata di parmigiano ed un filo d’olio.
Lasagna vegetariana. Cottura:
Quando avete composto i tre strati mettete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Per la cottura seguite le indicazione della pasta, io ho utilizzato pasta secca, quella fresca ha una cottura più veloce.
Lasagna vegetariana. Tempi:
Ci vuole circa un’oretta abbondante fra preparazione e cottura.
Se non vi piacciono i peperoni potete sostituirli con spinaci o melanzane 🙂
Altre ricette le trovate sulla nostra sezione ricette, consigli sempre facili e veloci!
Francesca
