Ecco la mia personalissima ricetta, da buona piemontese, del ragù di carne. A casa mia il ragù di carne si faceva da bambini solo la domenica e serviva per condire le tagliatelle o ancor meglio i ravioli. Oggi quando lo preparo e lo mangio, gli odori e il sapore mi riproiettano nella cucina di mia …